餐飲行業(yè)的“機(jī)器換人”雖然在一定程度上節(jié)約了餐廳的人力成本，但要真正解決目前餐飲行業(yè)人力成本高的困境，還需要一個漫長的發(fā)展過程。無人餐廳要真正被顧客接受，還需要在很多技術(shù)上有所突破。比如人臉識別的反應(yīng)時間和準(zhǔn)確率，很大程度上影響客戶的體驗。比如機(jī)器人炒菜，實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化操作，有利于保證產(chǎn)品的一致性。但是，如何更準(zhǔn)確的把握火候、調(diào)味等。而研發(fā)出真正達(dá)到大師級別的高級烹飪機(jī)器人，仍然需要餐飲行業(yè)和科技的深度融合。

智能高、人機(jī)交互性強(qiáng)、更適合人類的餐飲服務(wù)機(jī)器人。餐飲機(jī)器人是智能的，可以自動識別餐廳內(nèi)所有通道和桌子的位置，自動智能規(guī)劃行走路線，遇到障礙物時可以繞行?？梢源娣?wù)員完成迎賓、收銀、點餐、送餐等工作。先進(jìn)的圖像識別、語音識別技術(shù)和windows智能交互系統(tǒng)，賦予餐飲機(jī)器人手勢識別、語音控制等人性化功能，支持多國語言歡迎交流。

       各種不同用途的服務(wù)機(jī)器人在服務(wù)業(yè)大顯神通，確實在一定程度上給我們帶來擔(dān)憂，因為機(jī)器人搶奪了人類的工作機(jī)會。比如在我國的餐飲行業(yè)，出現(xiàn)了各式各樣機(jī)器人餐廳，從下單到炒菜摘到送餐以及餐具的回收都有機(jī)器人完成。機(jī)器人在餐飲業(yè)上崗在一定程度上解決了招工難、留人難、人力成本高等問題。